Vicino

Il nostro menù

Antipasti

Prosciutto crudo nostrano, tagliato al coltello, servito con il cestino di frico croccante e le olive nere

Prosciutto cotto in crosta di pane, tagliato al coltello e servito caldo con kren fresco grattuggiato

Lardjel… il lardo nostrano servito su ricotta fresca con polvere d’arancia al profumo di limone

Allergeni: Latte

Polentina aromatizzata con il balsamico ridotto, servita con lo speck affumicato di Sauris

Allergeni: Anidride Solforosa, Glutine

Toc’ in Braide… l’intingolo del podere… morbida polentina, servita con la morchia: burro rosolato con la farina di mais, uvetta, semi di papavero e a piacere salame nostrano oppure ricotta salata

Allergeni: Latte

L’uovo in camicia… servito su fonduta di montasio fresco, radicchietto nostrano, balsamico ridotto e speck croccante

Allergeni: Glutine, Latte, Uovo

Il tagliere dell’oca… ocadella, mortadella d’oca, porcaloca, prosciutto d’oca e foie gras, il tutto accompagnato da riccioli di burro, la composta di frutta nostrana preparata dalla mamma Celestina ed il sale rosa

Allergeni: Latte

Prosciuttino stagionato d’oca… coscetta servita nella sua morsa, da affettare da soli così come per giuoco

Per 2 persone

Primi

La cara e vecchia zuppa

Allergeni: Glutine

Orzotto preparato con una delle ricette di stagione

Allergeni: Glutine

Mezzelune di palačinke, ripiene di verdure di stagione… servite con burro schiumato, briciole di pane e polvere di montasio stravecchio

Allergeni: Glutine, Latte, Uovo

Tipici goriziani… gli gnocchetti non molto belli a vedere ma buonissimi da mangiare serviti con il sugo dell’arrosto

Allergeni: Glutine, Latte, Uovo

Gnocchi dolci.. tipici della Mitteleuropa, ripieni di frutta nostrana e conditi di ONT (burro schiumato, briciole di pane, zucchero e cannella)

Allergeni: Glutine, Latte, Uovo

…a piacere, in abbinamento agli gnocchi dolci, il PIATTO del BUON RICORDO, decorato a mano, da portare a casa con voi…

Secondi

Salamp tal aŝet e civole… è il salame alla friulana saltato in padella nell’aceto di madre fatto in casa, cipolla bianca sottile e polenta gialla

Allergeni: Anidride Solforosa

Goulash alla goriziana, perché più buono, servito con la polenta

Allergeni: Glutine, Anidride Solforosa

Čevapčiči alla piastra con la polenta e soffice ajvar

Allergeni: Anidride Solforosa

Sardoncini marinati nell’aceto di casa per due ore, pastellati e poi fritti serviti nel SCARTOZO con la polenta

Allergeni: Pesce, Latte, Anidride Solforosa, Glutine

Durante il periodo invernale… il baccalà, cotto in bianco alla goriziana servito con polenta

Allergeni: Pesce, Latte, Anidride Solforosa, Glutine

Durante il periodo estivo… le seppie in umido con piselli, servite con la polenta

Allergeni: Pesce, Anidride Solforosa, Glutine

Dolci

La dolce gibanica, preparata con la ricotta delle valli dell’Isonzo, i semi di papavero e le mele

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio

Kuhani štruklji: strucolo in straza, ripieno con uvetta, pinoli e noci, avvolto in un panno di lino bianco e bollito in sospensione in una pentola con acqua bollente viene servito poi con burro fuso, zucchero a grana grossa e cannella

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta a Guscio

Kock de gries: per non dimenticare di quando eravamo bambine, la nonna lo preparava con il gries (farina di semolino) e ci metteva dentro ciò che aveva, biscotti, noci, uvetta ecc.) cotto a bagnomaria nel forno servito poi con la marmellata fatta in casa

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio

La gubana annaffiata con lo slivovitz

Allergeni: Anidride Solforosa, Uova, Glutine, Frutta A Guscio

Le šnite: pane raffermo imbevuto nell’uovo e vino, fritto e cosparso di zucchero

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio

Tiramisù: morbida crema mantecata con gocce di Caffè Nero, biscotti e polvere di cacao

Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio

Scopri cosa dicono di noi su Trip Advisor