Trattoria Alla Luna 
Il nostro menù
Antipasti
Prosciutto crudo nostrano, tagliato al coltello, servito con il cestino di frico croccante e le olive nere
Prosciutto cotto in crosta di pane, tagliato al coltello e servito caldo con kren fresco grattuggiato
Lardjel… il lardo nostrano servito su ricotta fresca con polvere d’arancia al profumo di limone
Allergeni: Latte
Polentina aromatizzata con il balsamico ridotto, servita con lo speck affumicato di Sauris
Allergeni: Anidride Solforosa, Glutine
Toc’ in Braide… l’intingolo del podere… morbida polentina, servita con la morchia: burro rosolato con la farina di mais, uvetta, semi di papavero e a piacere salame nostrano oppure ricotta salata
Allergeni: Latte
L’uovo in camicia… servito su fonduta di montasio fresco, radicchietto nostrano, balsamico ridotto e speck croccante
Allergeni: Glutine, Latte, Uovo
Il tagliere dell’oca… ocadella, mortadella d’oca, porcaloca, prosciutto d’oca e foie gras, il tutto accompagnato da riccioli di burro, la composta di frutta nostrana preparata dalla mamma Celestina ed il sale rosa
Allergeni: Latte
Prosciuttino stagionato d’oca… coscetta servita nella sua morsa, da affettare da soli così come per giuoco
Per 2 persone
Primi
La cara e vecchia zuppa
Allergeni: Glutine
Orzotto preparato con una delle ricette di stagione
Allergeni: Glutine
Mezzelune di palačinke, ripiene di verdure di stagione… servite con burro schiumato, briciole di pane e polvere di montasio stravecchio
Allergeni: Glutine, Latte, Uovo
Tipici goriziani… gli gnocchetti non molto belli a vedere ma buonissimi da mangiare serviti con il sugo dell’arrosto
Allergeni: Glutine, Latte, Uovo
Gnocchi dolci.. tipici della Mitteleuropa, ripieni di frutta nostrana e conditi di ONT (burro schiumato, briciole di pane, zucchero e cannella)
Allergeni: Glutine, Latte, Uovo
…a piacere, in abbinamento agli gnocchi dolci, il PIATTO del BUON RICORDO, decorato a mano, da portare a casa con voi…
Secondi
Salamp tal aŝet e civole… è il salame alla friulana saltato in padella nell’aceto di madre fatto in casa, cipolla bianca sottile e polenta gialla
Allergeni: Anidride Solforosa
Goulash alla goriziana, perché più buono, servito con la polenta
Allergeni: Glutine, Anidride Solforosa
Čevapčiči alla piastra con la polenta e soffice ajvar
Allergeni: Anidride Solforosa
Sardoncini marinati nell’aceto di casa per due ore, pastellati e poi fritti serviti nel SCARTOZO con la polenta
Allergeni: Pesce, Latte, Anidride Solforosa, Glutine
Durante il periodo invernale… il baccalà, cotto in bianco alla goriziana servito con polenta
Allergeni: Pesce, Latte, Anidride Solforosa, Glutine
Durante il periodo estivo… le seppie in umido con piselli, servite con la polenta
Allergeni: Pesce, Anidride Solforosa, Glutine
Dolci
La dolce gibanica, preparata con la ricotta delle valli dell’Isonzo, i semi di papavero e le mele
Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio
Kuhani štruklji: strucolo in straza, ripieno con uvetta, pinoli e noci, avvolto in un panno di lino bianco e bollito in sospensione in una pentola con acqua bollente viene servito poi con burro fuso, zucchero a grana grossa e cannella
Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta a Guscio
Kock de gries: per non dimenticare di quando eravamo bambine, la nonna lo preparava con il gries (farina di semolino) e ci metteva dentro ciò che aveva, biscotti, noci, uvetta ecc.) cotto a bagnomaria nel forno servito poi con la marmellata fatta in casa
Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio
La gubana annaffiata con lo slivovitz
Allergeni: Anidride Solforosa, Uova, Glutine, Frutta A Guscio
Le šnite: pane raffermo imbevuto nell’uovo e vino, fritto e cosparso di zucchero
Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio
Tiramisù: morbida crema mantecata con gocce di Caffè Nero, biscotti e polvere di cacao
Allergeni: Latte, Uova, Glutine, Frutta A Guscio